マレーシア国旗I LOVE MALAYSIA我愛馬來西亞

HOME
Malaysiaってどんな国?
マレーシア語って?
マレーシアの国産車
マレーシアの交通事情
マレーシアの食べ物 vol.1
【肉骨茶】
マレーシアの食べ物 vol.2
【鶏飯】
マレーシアの食べ物 vol.3
【超簡単 唐辛子ソース】
マレーシアの食べ物 vol.4
【マレーシア カレー】
マレーシアの食べ物 vol.5
【焼きビーフン】
マレーシアの食べ物 番外編
【マレーシアの市場】
マレーシアの音楽シーン
Langkawi
Melacca
マレーシア関連書籍
マレーシア掲示板
マレーシアに関する情報やQ&Aの場として活用していただければ幸いです。
管理人のホームページ
malaysia@fromkc.com


【マレーシアの食べ物 番外編】 

多民族国家マレーシアの食文化を支える活気あふれる市場を取材しました。
日本だとスーパーに行けばパックに入った精肉や切り身の魚を買うことが多くなりましたが、マレーシアでは新鮮で安いので市場で買う方がまだ一般的なようです。一般にマレーシアはすべて計り売りです。魚も野菜も1匹や1個単位ではなく重さで価格が決まります。野菜、魚、肉と場所が決まっていて肉は豚、鶏、羊、牛で分かれています。宗教上の理由かたマレー系は豚を扱うところ、インド系は牛を扱うところには近付かないようです。
冷蔵庫はなく精肉は部分ごとに吊されて販売しておます。魚も氷が少しありますが、ほとんど常温のままの状態で販売されています。


豚肉売り場 | 鶏肉売り場 | 魚売り場 | 野菜売り場
【豚肉売り場 】
パック入りの豚肉に慣れ親しんでいる方には刺激の強い風景です。吊された豚肉が生々しいですが、忘れていた食の原点を垣間見た気がしました。中国系には欠かすことのできない食べ物です。
豚の足や顔も転がっていました。豚のあらゆるところが売られています。市場は対人販売が基本です。店主との会話しながら、どれを買うか決めていきます。

TOP
【鶏肉売り場 】
鶏インフルエンザがマレーシアでも大きく報道されていましたが、まだあまり気にしていないようです


鶏肉は日本ではむね肉、もも肉と部分ごとに買いますが、1羽丸ごと買うことが多い気がします。鶏の足も売ってます。鶏の足のスープおしいですね。
 
コンテナに入った鶏はすぐに食肉になって店頭にならびます。



TOP
【魚売り場 】
魚市場の風景です。大きなものから小魚なでいろいろあります。冷蔵施設はなく、氷も入っていません。(すでに溶けている?)床は水浸しなのでサンダルで行くと大変です。


頼めば腸や鱗をとってもらえます。
巻き貝
食べたことありません。
エビ
トムヤンや唐揚で食べたいですね。
カニ
マレーシアでも高価です。
エイ
これ大好きです。
マレーシアにもアジはありました。 水でもどした乾燥なまこ。
大小さまざまなお魚です。日本で見かけない魚もちらほら。

金髪のお兄さんも元気に魚売ってます。マレーシアにもカラフルな髪をした人が多くなった気がします。


TOP
【野菜売り場 】
野菜売り場には、緑の野菜がたくさんありました。日本よりも種類が豊富だと思います。果物や豆腐なんかも沢山ありました。

インゲンもナスも長いです。 レタス、ネギ、香菜 会話もはずみます。
緑豊かな野菜達。八百屋さんの雰囲気は日本と変わらない気がしました。
TOP